Laissez-vous guider par l’inspiration et la créativité de notre équipe qui vous propose de savourer
les plats de sa composition à travers un menu avec 6 portées.
Créé à partir de produits frais du marché pour votre plus grand plaisir,
un accord mets & vins vous est proposé par notre sommelier
avec un supplément, pour 4 verres servis.
Pommes de Terre Safranées/ Boutargue / Brandade
Foie Gras / Groseille / Pêche / Brioche
Œuf Parfait / Saint Pierre fumé / Crustacé
Pêche du jour / Crème fumée / Mûre / Chou fleur
Bœuf Herdshire / Truffe / Ail noir / Jus
Fromages / Corse / Confiture / Anatra / Calizi
Granité Hibiscus / Citron / Fraise / Estragon
Tablette / Chocolat / Citron
Brandade / Langouste / Boutargue
Salade / Langouste pochée / Pomme de terre
Pot au feu / Médaillon de langouste / Légumes du moment
Tortellinis / Langouste / Tomate
Artichaut / Langouste poêlée / Royale de Foie gras
Baba / Framboise / Yaourt
Rhubarbe / Fraise / Blanc en neige
