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GaultMillau Magazine  N° 13 Avril Mai 2005

CORSE

Evidemment très prisée pour ses quelques 1000 km

de côtes aux criques secrètes et aux plages de sable

fin, pour ses montagnes semblant surgir d'une

Méditerranée toujours limpide, pour ses maquis

impénétrables et ses villages perchés, la Corse recèle en outre un riche patrimoine architectural légué par les grandes puissances (Rome, Byzance, Pise, Gênes) qui se sont succédé aux commandes d'une île dont la réputation de

« rebelle » a traversé les siècles, perdurant jusqu'au troisième millénaire. 'Près fréquentée en été (même si, sauf peut-être autour de Porto-Vecchio ou de Porticcio, on est bien loin de se sentir à l'étroit), le qualificatif d'île de Beauté prend tout son sens au printemps, lorsque les senteurs venues d'un maquis en fleurs semblent envahir toute l'île et que la chaleur n'est pas encore trop forte.

 

LE CAP CORSE

S'avançant dans la mer, comme un doigt pointé vers le continent, le Cap Corse s'étend sur une quarantaine de kilo-mètres au nord de Bastia. Beaucoup plus sauvage à l'ouest (côte que l'on découvre au gré d'une route où l'on dépasse difficilement les 30 km/h de moyenne) qu'à l'est, il cache clans ses flancs quelques perles inoubliables, le charmant village de Centuri au nord-ouest, Barcaggio et sa plage de sable fin, Macinaggio (dont part un sentier de douaniers permettant de rejoindre Barcaggio en quatre heures environ)

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ou le Monte Stello, point culminant du Cap à 1307 m (pano­rama splendide depuis le sommet). Enfin, station balnéaire en vogue, Erbalunga, sa charmante place centrale et ses ravissantes marines, s'impose comme le plus beaux village de la côte orientale du Cap.

 

ADRESSES

 

Le Pirate

La maison de Jean-Pierre Ricci demeure l'une

 des plus attachantes de l'île. Un nouveau chef,

 Jerrv Mommessin, est arrivé, la qualité des

 produits s'est maintenue .

(mais les prix ont nettement baissé)

et le cadre est toujours aussi chic.

 

LE PIRATE. 20222 Erbalunga.

Tél. 04 95 33 24 20. C:75€.

 

Castel Brando

Un hôtel de caractère au charme puissant ; parc splendide, piscine extérieure chauffée.

CASTEL BRANDC) 20222 Erbalunga. Tél. 04 95 30 10 30.   Ch : 96-134 €.

 

Hôtel Pietracap

Sur la route du cap, à quelques minutes de Bastia, des chambres climatisées et une piscine.

HÔTEL PIETRACAP. Route de San Martino, 20200 San Martino di Lota. Tél. 04 95 31 64 63. Ch. 75-155 €.