carte 20 aout 2018

 

Nos Entrées


Soupe / Poissons / Tradition 22
Œuf parfait / Saint-Pierre fumé / Crustacés 30
Saumon Gravelax / Fumé / Focaccia / Melon 30
Tortellini / Langoustine / Noisette / Crustacés 32
Foie Gras / Abricot / Verveine / Muesli 33

Nos Poissons

Rouget / Crème fumée / Mûre / Salade de chou-fleur 40
Chapon / Petit Pois / Courgettes / Mélisse 40
Saint-Pierre / Asperge / Lait d’amande / Thym 40

Nos viandes

Pigeonneau / Pomme / Salmi / Framboise 43
Pluma Ibérique / Riz vénéré / Cerise / Chorizo 40
Côte de veau / Tigre bio / Jus flambé / Bulagna 41
Veau / Abbatucci / Bio / Coco rose / Jus d’une Béarnaise 41
Bœuf Herdshire / Truffe / Ail noir / Jus 41

Notre Plateau de Fromages

Fromages / Corse / Confiture / Anatra / Calizi 18

Nos desserts

Fraise / Pesto / Chocolat / Crumble 18
Citron / Meringue / Biscuit 18
Rhubarbe / Fraise / Pistache (ni gluten, ni lactose) 18
Tablette Saint-Domingue / Framboise / Népita 18


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