LIVRE DE CAVE
Cave du Janvier 2009
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Les vins du Monde
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Le Bar
Les
Champagnes
Brut S.A
Devaux Brut Classic 60
Deutz Brut Classic 68
Jacquesson « Cuvée 732 »
Brut 85
Jacquesson « Cuvée 731 » Brut 85
Brut S.A. Blanc de blancs
Mumm Mumm de cramant 110
Deutz Blanc de blanc 1996 90
Rosé
Roederer Brut 2000 110
Grande cuvée
Jacquesson Dizy
Grand Cru 1995 110
Jacquesson Avize Grand Cru 1996. Blanc
de blancs 110
Jacquesson
Grand vin signature 1995 115
Jacquesson Dégorgement
Tardif Assemblage 1989 300
Jacquesson Dégorgement
Tardif Assemblage 1990 300
Deutz Cuvée William Deutz 1995 120
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart
180
Billecart-Salmon Brut réserve 120
Louis Roederer Cristal 2002 290
Dom Perignon Vintage 1998 290
Krug Grande Cuvée 290
Veuve Clicquot
Grande cuvée Champagne rosé
Jacquesson Grand vin Signature
1995 100
Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon
1998 350
Les magnums
Jacquesson Cuvée 730 125
Jacquesson Signature 1993 300
Jacquesson Signature 1995 Rosé 300
Deutz Blanc de blancs 1998 210
Vin de Corse - Cap Corse
2006
Domaine Pieretti « Vieilles vignes »
L.Venturi 50
2007
Domaine Pieretti « Murteta » L.Venturi 40
Patrimonio
2006 Domaine Giacometti « Cru
des agriates » C.Giacometti 26
2004 Domaine Santamaria
JL Santamaria 35
2006 Clos Teddi
« Grande cuvée »
Poli-Juillard 40
2000 Orenga de Gaffory
« Cuvée des gouverneurs » 75
2003 Orenga de Gaffory
« Cuvée des Gouverneurs » 60
2004 Orenga de Gaffory
« Cuvée des Gouverneurs » 55
2005 Orenga de Gaffory
« Cuvée des Gouverneurs » 45
2006 Orenga de Gaffory
« Cuvée des Gouverneurs » 43
2005 Antoine Arena «Morta Maïo »
A.Arena 46
2006 Antoine Arena «Morta Maïo»
A.Arena 44
2005 Antoine Arena «Grotte di sole »
A.Arena 48
2006 Antoine Arena «Grotte di sole »
A.Arena 46
2004 Antoine Arena
A.Arena 40
2004 Antoine Arena « Carco » A.Arena 50
2006 Antoine Arena « Carco » A.Arena 46
2000 Domaine Leccia A.Leccia 55
2001 Domaine Leccia A.Leccia 53
2004 Domaine Leccia A.Leccia 50
2001 Domaine Leccia
« Petra bianca » A.Leccia 62
2003 Domaine Leccia
« Petra bianca » A.Leccia 53
2004 Domaine Leccia
« Petra bianca » A.Leccia 51
2004 Domaine d’E Croce Y.Leccia 52
2005 Domaine d’E Croce Y.Leccia 50
2005 Domaine d’E Croce « YL » Y.Leccia 34
2003 Clos Signadore C.Ferrandis 46
2001 Clos Signadore C.Ferrandis 58
2003 Domaine Gentile
« Grande Expression »
D&JP Gentile 56
2002 Domaine Gentile
« Grande Expression »
D&JP Gentile 62
Vin de Corse – Calvi
2004 Domaine Alzipratu « Fiumeseccu » M. et L. Aquaviva 30
2007 Domaine Alzipratu « Fiumeseccu » M. et L. Aquaviva 28
2006 Clos Culombu
« Prestige » E
.Suzzoni
32
2004 Domaine Maestracci « E prove » M.Raoust 45
Vin de Corse - Sartène
2004 Domaine Fiumicicoli
« Cuvée Vassilia » Andreani 40
2005 Domaine Fiumicicoli
« Cuvée Vassilia » Andreani
40
2006 Domaine Saparale
« Casteddu »
Farinelli 40
2005 Domaine San Micheli
« Alfieri Polidori » 40
Ajaccio
2004 Clos d’Alzeto
« Cuvée prestige » Albertini 40
2005 Domaine du Comte Peraldi Comte de Poix 32
2006 Domaine du Comte Peraldi « Clos du
Cardinal »
50
2005 Domaine du Comte Peraldi « Clos du
Cardinal »
51
2004 Domaine du Comte Peraldi « Clos du
Cardinal »
54
2003 Domaine Pratavone
« Guillaume de Pratavone » I Courenge 40
Vin de
Corse - Figari
2004
Clos Canarelli Y.
Canarelli 50
2005
Clos Canarelli Y.
Canarelli 45
2006
Clos Canarelli Y.
Canarelli 40
2005 Clos Sarcone J.Ferracci 40
Vin de Corse -Porto-Vecchio
1999 Domaine de Torraccia « Oriu » C.Imbert 72
2001 Domaine de Torraccia « Oriu » C.Imbert 58
Vin de Corse
2005 Clos Poggiale Les
côteaux de Diana 35
2005 Clos Venturi JM Venturi 40
2003 Domaine de
2004 Clos Lucciardi J
et J Lucciardi 26
2004 Domaine de Musoleu
« Cuvée Monte Cristo » C Morazzani 36
2005
Clos Fornelli «
Patrimonio
2007 Domaine Orenga de Gaffory H Orenga de
Gaffory 30
Vin de Corse – Calvi
2007 Domaine Renucci « cuvée Vignola » B.Renucci 32
Vin de
Corse - Cap Corse
2007 Domaine de Gioielli M.Angeli 34
2007 Domaine de Nicrosi J.N.Luigi 42
Patrimonio
2006 Domaine Giacometti « Cru des agriates » C
Giacometti 26
2006 Clos Alivu E
Poli 30
2007 Orenga de Gaffory H.Orenga de
Gaffory 30
2004 Orenga de Gaffory «Cuvée
des Gouverneurs» H.Orenga de Gaffory 50
2005 Orenga de Gaffory «Cuvée
des Gouverneurs» H.Orenga de Gaffory 60
2006 Orenga de Gaffory «Cuvée
des Gouverneurs» H.Orenga de Gaffory 45
2005 Orenga de Gaffory « Cuvée
Felice » H.Orenga
de Gaffory 40
2006 Domaine Leccia
A Leccia 36
2005 Domaine d’E Croce
Y. Leccia 58
2006 Domaine d’E Croce
Y. Leccia 52
2006 Domaine d’E Croce
« YL » Y. Leccia 36
2006 Antoine Arena « Grotte di sole » A.Arena 46
2006 Antoine Arena « Carco » A.Arena 48
2007 Antoine Arena « Grotte di sole » A.Arena 44
2007 Antoine Arena « Carco » A.Arena 46
2005 Domaine Gentile « Grande
Expression » D.Gentile 50
2006 Clos Teddi B.Poli-Juillard 28
2006 Clos Teddi « Grande Cuvée » B.Poli-Juillard 40
2007 Clos Marfisi
« Vieilles vignes » T.Marfisi 35
Vin
de Corse
2005 Domaine de la Punta « Cuvée Balianu » A. Lugarini et F. Paoli
40
2006 Domaine de la Punta « Cuvée Balianu » A. Lugarini et F. Paoli
38
2005 Clos Fornelli Fornelli 32
2006 Clos Poggiale
Les
côteaux de diana 35
Vin de Corse - Calvi
2004 Domaine Alzipratu « Fiumeseccu »
M. et L. Aquaviva
35
2007 Domaine Alzipratu « Fiumeseccu »
M. et L. Aquaviva
30
2006 Domaine Renucci «Cuvée Vignola » B.
Renucci 40
2007 Clos Culombu « Prestige »
E.Suzzoni 35
Ajaccio
2005 Abbatucci « Cuvée Faustine » JC Abbatucci 36
2005 Domaine de Pratavone « Cuvée Guillaume de Pratavone » 45
2006 Domaine de Vaccelli « Cuvée Roger Courrèges » A Courrèges 40
Vin de Corse – Sartène
2007 Domaine Saparale
« Casteddu » P.Farinelli 40
Vin de Corse –
Figari
2003 Clos Canarelli Y.
Canarelli 68
2004 Clos Canarelli Y.
Canarelli 60
2006 Clos Canarelli Y.
Canarelli 52
2006 Clos Sarcone J
Ferracci
40
Les demi-bouteilles (37.5cl)
Corse
2006 Orenga
de Gaffory H.Orenga de Gaffory
Patrimonio rouge 16
2007 Orenga
de Gaffory H.Orenga de Gaffory
Patrimonio blanc 16
2007 Orenga
de Gaffory H.Orenga de Gaffory
Patrimonio rosé 16
2006 Domaine du Comte Peraldi Comte
de Poix Ajaccio rouge 16
2006 Domaine du Comte Peraldi Comte
de Poix Ajaccio rosé 16
Bandol
2004 Château de Pibarnon Comte
de St Victor Bandol blanc 25
Vallée du
Rhône
1996 Muscat-de-Beaumes-de-Venise
Jaboulet
35
Loire
2005 Domaine de Montgilet
« Les 3 Schistes » 50cl V Le Breton moelleux
46
Les demi-bouteilles (50cl)
Corse
2007
Clos Culombu
E Suzzoni
Calvi rouge 20
2007
Clos Culombu
E Suzzoni
Calvi blanc 20
2007
Domaine Leccia
A Leccia Patrimonio rosé
19
2007
Domaine Leccia
A Leccia Patrimonio blanc 25
2004
Domaine Leccia
A Leccia Patrimonio rouge 25
2007
Domaine Orenga de Gaffory H
Orenga de Gaffory Patrimonio rosé 20
2007
Domaine Orenga de Gaffory H
Orenga de Gaffory Patrimonio blanc 20
Les
magnums
(150 cl)
Corse
2005
Antoine Arena « Carco » A.Arena Patrimonio rouge
120
2004
Antoine Arena « Carco » A.Arena Patrimonio rouge
130
1999
Domaine Gentile « sélection noble »
D.Gentile Patrimonio blanc 155
2003
Domaine Gentile « Grande Expression » D.Gentile
Patrimonio rouge 110
2004 Domaine Orenga de Gaffory « Cuvée des
gouverneurs » Patrimonio
rouge 84
2006 Domaine Leccia A Leccia Patrimonio blanc 85
2003 Domaine Leccia « Petra Bianca » A Leccia Patrimonio rouge 108
2005 Domaine Alzipratu
« Fiumeseccu » P. Acquaviva Calvi blanc 80
2005 Domaine Alzipratu
« Fiumeseccu » P. Acquaviva
Calvi rouge 80
2004 Domaine Renucci « Cuvée Vignola » B
Renucci Calvi rouge 95
2002
Abbatucci « Cuvée Faustine » JC Abbatucci Ajaccio rouge 100
2005
Abbatucci « Cuvée Faustine » JC Abbatucci Ajaccio blanc 89
2006
Comte Peraldi « Clos du Cardinal » Comte de Poix Ajaccio rouge 125
2001
Clos Canarelli Y
Canarelli Figari
rouge 140
Bandol
2003 Château de Pibarnon Comte de St Victor Bandol rouge 120
2004 Château de Pibarnon Comte de St Victor Bandol blanc 100
Vin de Pays de
l’Hérault
2005 Mas de Daumas Gassac A Guibert rouge 130
2005 Mas de Daumas Gassac A Guibert blanc
125
Le Bordelais
St Estèphe
2001 Château Haut-Beausejour « cru bourgeois » Roederer 90
2001 Château Ladouys « cru bourgeois » 60
2002 Château de Pez « cru exceptionnel » Roederer
85
Pauillac
1999 Château d’Armailhac
« 5ème grand cru » 115
2001 Château Haut Batailley « 5ème grand cru » 100
2002 Les Hauts de
Pontet Canet A
Tesseron 60
2003 Château Lynch
Moussas « 5ème grand cru »
80
Margaux
1989 Château Giscours «Grand cru classé » 350
2004 Château Cordet
90
Graves
2002
Grand vin du Château Crabitey Arnaud de Butler 50
St
Julien
1998 Château Talbot 180
St
Emilion
2002 Petit Corbin
d’Espagne Fam.
Despagnes 40
2001 Château Franc-Mayne
80
1990 Château Pavie
« Grand cru classé » Valette 440
Haut-Médoc
2001 Château Chasse
Spleen « Cru bourgeois exceptionnel » 120
1998 Château Cantemerle « 5ème grand cru » 105
1998 Château
Bordeaux
Supérieur
2003 Château Mouton J.P
Janoueix 50
2003 Château Kallisté A
Mazoyer
40
Pomerol
2004 Château du
Couvent « 2ème vin du Clos René » 65
1986 Château Gazin E de Ballencourt 280
1997 Pétrus « cru classé » 1290
1996 Pétrus « cru classé » 1890
Sauternes
1995 Château d’Yquem « 1er Cru Supérieur » 800
2003 Nuits-st-Georges
«Clos des Porrets st Georges »
H Gouges 130
1999 Gevrey Chambertin
Trapet 166
2003 Mercurey JF Carillon 90
2004 Volnay 1er
cru « Clos des Santenots » J Prieur 152
2001 Volnay 1er
cru « Les Champans » De
Montille 120
2001 Pommard «
2000 Beaune grèves
« Vigne de l’enfant Jésus » Bouchard Père et Fils 120
2006 Savigny les
Beaune « Vieilles Vignes » Claude Maréchal 85
1999 Chorey les Beaune Claude
Maréchal 110
Le Beaujolais
2000 Moulin à vent Georges Duboeuf 42
2001 Moulin à vent Georges Duboeuf 38
2004 Moulin à vent « Domaine du Vissoux » Rochegré 40
2006 Moulin à vent « Les 3 Roches » PM Chermette 46
2004 Fleurie « Poncié » PM
Chermette 38
2006 Brouilly
PM Chermette 38
2002 Bourgogne Passetoutgrain « A Minima » Trapet 24
Le Chablisien
2003 Chablis 1er
cru « Montée de tonnerre » William Fèvre 110
2000 Chablis 1er
cru « Les Beauroys » Laroche 120
1999 Chablis Grand
cru « Les Clos » William Fèvre 130
2004 Bourgogne Chardonnay « Orane » J.Galeyrand
32
2004 Côtes de nuit -village « En Vignois » J.Galeyrand 42
2000 Bourgogne blanc « Cuvée des Forgets » Patrick Javillier 30
2000 Corton
Charlemagne Grand cru Bouchard père et
fils 155
2002 Savigny les Beaune Claude Maréchal 55
2000 Saint Romain Château de Puligny 45
2001
Meursault 1er cru « Les Poruzot » Château de Puligny 120
2000 Puligny
Montrachet
Château de Puligny 95
2004 Puligny
Montrachet « Les Combettes » J et F Carillon 150
Le Mâconnais
2005 Pouilly Fuissé
« Vignes Romanes » Bouchard père et
fils 45
2000 Pouilly Fuissé
« Prestige » G Duboeuf 40
La
Vallée du Rhône
Septentrionale
En rouge
2004 Côte-Rôtie « Madinière » Y.Cuilleron 105
2004 Côte-Rôtie « Bassenon » Y.Cuilleron 95
2004 Côte-Rôtie « Terres
Sombres » Y.Cuilleron 120
2001 Côte-Rôtie « Blonde
du seigneur » Georges
Vernay 135
2000 Hermitage « Marquise
de
2005 Crozes-Hermitage
«
2005 Crozes-Hermitage
« Vieilles vignes » Domaine du Murinais 75
2005 Cornas Granit
30 Vincent
Paris 60
En blanc
2005 Condrieu « Côteau
de Chery» A Perret 85
2004 Condrieu
« Les terrasses de l’empire » Georges
Vernay 80
2001 Hermitage « Chante
Alouette » M
Chapoutier 110
2006 Crozes Hermitage
A Graillot 60
2005 Viognier Vin de pays des collines Rhodaniennes Y.Cuilleron 50
2005 Roussanne Vin de pays des collines Rhodaniennes Y.Cuilleron 40
2005 Marsanne Vin de pays des collines Rhodaniennes Y.Cuilleron 40
Méridionale
En rouge
2004 Domaine de
2003 Côtes du Rhône
« les Garrigues »
Marcel Richaud
32
2004 Côtes du Rhône
Village Cairanne
Plantevin 35
2001 Côtes du Rhône
village-Cairanne « l’Ebrescade »
Marcel Richaud 56
1994 Vacqueyras
Jaboulet 36
2004 Vacqueyras « Cuvée Floureto
le sang des cailloux » Férigoule
48
Châteauneuf
du Pape
2004 Domaine de
2004 Domaine de
1990 Château de Beaucastel Perrin 250
En blanc
2005 Domaine de
2005 Domaine de
Châteauneuf
du Pape
2002 Château de Beaucastel Perrin
100
2002 Château de Beaucastel « Vieilles
vignes » Perrin 150
Languedoc -Roussillon
Côtes du Roussillon village
2003
Domaine Olivier Pithon
« Saturne » rouge O.Pithon 45
2003
Arcadie “Alba“ blanc A.Graugnard 30
2003 Arcadie
rouge
A.Graugnard 30
Corbières rouge
2000 Cuvée majeure du Grand
Grès P et H Leferrer 40
Vin de Pays de l’Aude rouge
1999 Baron d’Arques Baron
Philippe de Rothschild 65
Coteaux du Languedoc
2004 Mas Haut-Buis « Les
Carlines » rouge O.Jeantet 29
2004 Château de Cazeneuve blanc A.Leenhardt 42
Pic St Loup
2005 Château de Cazeneuve rosé A.Leenhardt 36
Faugères
2003 Les Bastides
d’Alquier « Réserve » J.M
Alquier 60
Vin de pays du Gard
2004 Roc d’Anglade Rémy Pédréno 80
Vin de pays d’Oc
blanc
2004 Mas d’Espanet
« Eolienne » Denys
Armand 32
Bandol rouge
1998 Château de Pibarnon E
de st Victor 80
2001 Domaine Ott « château
de romassan »
65
Bandol blanc
2004 Château de Pibarnon E
de st Victor 55
Vallée de la Loire
2005 Chardonnay
« Les Pénitents » V.D.P Alphonse
Mellot 50
La Loire en blanc
2004 Sancerre
«
2005 Sancerre
« Génération XIX » Alphonse
Mellot 90
2005 Pouilly Fumé
« Villa Paulus » Masson
Blondelet 60
2003 Saumur-Champigny « Château de Villeneuve » SCE
Chevalier 40
Alsace
2002 Riesling
Domaine de Trimbach 40
2000 Riesling « Cuvée Frédéric Emile » Domaine de Trimbach 90
2002 Riesling « Vendanges Tardives » Doft & Irion 90
Les vins du monde
en rouge
Espagne
2003 DO La Mancha
Casa Gualda
« Crianza » 30
Italie
2003 DOC Barbera d’Asti Azienda Vitivinicola Noceto Michelotti 40
2000 DOCG Brunello
di Montalcino Azienda Agricola
Autriche
-Burgenland
2002 Pannobile
Gerhard et Brigitte Pittnauer 65
Allemagne
-Kamptal
2003
Spatburgunder Red Georg
Breuer 50
Chili
2000 Almaviva Baron Philippe de Rothchild 159
Les vins
du monde
en blanc
Italie
2005 DOCG Moscati
d’Asti Azienda Vitivinicola Noceto Michelotti 35
2003 DOC Soave Classico
Superior« Anselmi » San Vincenzo 52
Autriche
-Burgenland
2004 Auslese cuvée Alois
Kracher 37,5 cl 36
2003 Pannobile
Heinrich 48
-Wachau
2004 Riesling
Steinriegl
Rudi Pichler 65
2004 Grüner
Veltliner Terrassen Smaragd
Rudi Pichler 60
2004 Grüner Veltliner Federspiel
Rudi Pichler 40
Allemagne
-Reingau
2004
Riesling Terra Montosa Georg
Breuer 60
2004 Riesling Berg Roseneck Georg
Breuer 85
-Kamptal
2004
Grüner Veltliner Lamm Schloss Shloss
Gobelsbrurg 60
2004 Riesling Heiligenstein Shloss
45
Vins doux
Muscat
du Cap Corse
2007
Domaine Pieretti
L Venturi 40
2007 Orenga de Gaffory H Orenga de Gaffory 40
2001 Orenga de Gaffory «Cuvée
des Gouverneurs » H Orenga de Gaffory 50cl 45
2000 Orenga de Gaffory «Cuvée
des Gouverneurs » H Orenga de Gaffory 50cl 50
1999 Orenga de Gaffory «Cuvée
des Gouverneurs » H Orenga de Gaffory 50cl 55
2007 San Quilico
H Orenga de Gaffory 35
2007 Clos Marfisi
T Marfisi 40
1995 Domaine Gentile D Gentile 60
1998 Domaine Gentile D Gentile 50
2006 Domaine Leccia A Leccia 40
2007 Antoine Arena A Arena 45
2004 Antoine Arena A Arena 50
Vin de table
Antoine
Arena « Bonbonne »
A Arena 50cl 85
Domaine
Gentile « Vindemia d’Oru » D Gentile 50cl
100
Clos
Culombu « Dolce Bianco » 2002 E Suzoni 50cl 75
Côtes du Rhône
1996 Muscat Beaumes de Venise Jaboulet 37.5cl
30
Maury
2003 Mas Amiel
Vintage Domaine
du Mas Amiel 40
Le bar
Le muscat du Cap Corse 8
Le Cap Corse LN Mattei
rouge ou blanc 8
Le pastis à
l’ancienne Manarini ou Damiani 8
La coupe de Champagne
:
-Roederer rosé 16
-Deutz
brut classic 14
Le kir au vin blanc 8
Le kir royal à la
crème de cassis, mûre ou pêche 16
Casanis, Ricard, pastis 51, Dami 8
Martini, Campari, Suze 8
Les
particularités
LN Mattei - Liqueur
de Myrte blanche ou rouge 10
- Liqueur de Cédratine 10
- Liqueur de Châtaigne
-Arbouse 10
-Cédratine 10
Grand Marnier
- Cuvée Louis Alexandre 11
- Cuvée
du Centenaire 16
Rhum Clément blanc/brun- cuvée Homère 15
Vieux Calvados pays d’auge 12
Whiskies
(Servis au verre 4 cl)
Singles
malts
Glenfidish Single
malt 10
Cardhu Single malt 10
10 ans Talisker- single
highland 11
10 ans Tamdhu single
malt 11
12 ans Aberlour 11
15 ans The Glendronach
- single highland 14
15 ans Knokando 14
18 ans
Scotch
Ballantine’s
9
Johnnie Walker red label 10
American whiskey et bourbon
Jack Daniel’s 11
Four roses 11
Maker’s Mark 12
Canadian whiskey
6 ans -
Canadian club 10
Blends de 12 ans et plus
Chivas régal
12 ans d’age 10
Johnny walker Black Label 11
Ballantine’s Prenium 12 ans d’age 11
Les Corses
Altore Private
reserve 10
P&M 10
Eaux de vie de
fruits
Mavella, Aléria, Corse
Eau de vie de châtaigne 11
Esprit de cédrat
Eau de vie de prune
Massenez, Bassemberg,
Alsace
Poire William et Mirabelle 11